Добро пожаловать на сайт винодельни «Сухая гора»!

Пожалуйста, подтвердите, что Вам уже исполнилось 18 лет.

Оставаясь на сайте, Вы даёте согласие на использование Cookies.

Подтверждаю
Суд Парижа
«Cуд Парижа»

«День, когда французские астрономы поняли, что Cолнце вращается не только вокруг Франции».

Недавно за бокалом каберне совиньон мне вспомнилась история о том, как отважные виноделы США покорили «старый свет», и как когда-то слепая сравнительная дегустация вин перевернула с ног на голову весь винный мир.

Но давайте по порядку. Некий господин, Стивен Спурье, англичанин по происхождению, переехал во Францию вместе с семьей. Он любил все, что связано с Францией и, особенно, вино. Практически в центре Парижа в 1971 году он купил неприметный винный магазин, где вино продавали в розлив. В дальнейшем он сделал из него магазин элитного вина, где можно было всегда купить бутылочку Romanee-Conti и поговорить о вине со Стивеном. А вскоре с помощью своего бизнес-партнера Патрисии Галлагер, Стивен открыл частную школу вина — первую в Париже. Я себе даже представить не могу: англичанин и американка открывают винную школу во Франции.

Стивен и Патрисия очень много путешествовали по французским винодельням в поисках интересных экземпляров вин. При этом Патрисия постоянно рассказывала Стивену о развитии американского виноделия, потому что также посещала самостоятельно некоторые винодельни Америки. И однажды на предложение провести дегустацию вин на двухсотую годовщину принятия американской декларации о независимости, Стивен сдался под напором, хотя, конечно, был уверен в победе французских вин, да это и неудивительно.

В то время (а события происходят в 70-е годы) слова вино и Франция были синонимами. Даже Андрей Челищев, который стоял у истоков американского виноделия, в 1951 году сказал, что «великие» вина на земле сделаны во Франции. Поэтому когда в 1976 году Спурье решил провести дегустацию, он даже не сомневался, что Франция победит.

Ведь на дегустацию были приглашены девять «мэтров» французской винной и ресторанной индустрии: Обер де Виллан (совладелец известнейшего Domaine de la Romanée-Conti), Жан-Клод Врина (владелец известного парижского ресторана Taillevent) и Одетт Кан (редактор журнала La Revue du vin de France и винный эксперт).

Для того чтобы выбрать конкурентов французским винам, Патрисия и Стивен отправились в Калифорнию. Там они отобрали в общей сложности 12 американских вин: белые вина Шардоне, которые впоследствии соревновались с «Белой Бургундией», и красные вина Каберне Совиньон, которые конкурировали с винами из Бордо (полный список вин по ссылке). Кстати говоря, привезти вино во Францию через таможню официально было нелегко, так как вин из других стран не существовало в таможенных декларациях. Так что Андрей Челищев, упомянутый мной выше, и другие участники «винного теннисного тура», который проходил во Франции, помогли Стивену и Патрисии привезти 24 бутылки вина для дегустации.

Суд Парижа

Когда судьи прибыли на дегустацию в отель InterContinental Paris, Стивен сообщил им: «Дегустация будет проходить вслепую. Мы отобрали для вас вина из Калифорнии и вина из Франции, а именно из Бордо и Бургундии». Судьи-снобы незамедлительно ответили «Pas de problem» ( «без проблем»).

На дегустации присутствовал лишь один журналист, Джордж Табер из TheTimes, согласившийся посетить это мероприятие от нечего делать и еще потому, что он был родом из Калифорнии. Джордж был единственным обладателем порядковых номеров вин, поэтому он понимал, какие «перлы» звучали из уст «мэтров». Где-то в середине дегустации белых вин Раймонд Оливер (владелец одного из исторических ресторанов Парижа) пробуя калифорнийский шардоне сказал: «Как будто оказался во Франции», и Джордж рассмеялся про себя.

После того, как была объявлена победа калифорнийского шардоне от Chateau Montelena в категории белых вин, судьи напряглись. И на второй части, на дегустации красных вин, уже вели себя более задумчиво, потому что не хотели, чтобы еще раз выиграла Америка. Но в итоге победило вино от винодельни Stag’s Leap из Калифорнии. Это был первый каберне совиньон, который они выпустили в стенах своей винодельни, а винодельне на момент проведения дегустации было всего 3 года.

Вот такой результат. Как сказал Джорджу Таберу по телефону Джимм Баррет, владелец и винодел Chateau Montelena, который приехал в Париж на время дегустации, после победы: «Not bad for some kids from the sticks» («Неплохо для детишек из захолустья»)

Прежде чем написать об этой истории я просмотрела и прочитала не одно интервью с участниками и свидетелями дегустации. Не все хотели признавать результаты дегустации. Именно Варрен Виниарски, владелец винодельни Stag’s Leap, чей каберне совиньон выиграл в слепой дегустации, сказал на праздновании сорокалетней годовщины Парижского суда: «На дегустации было несколько французских астрономов, которые открыли, что солнце не вращается лишь вокруг Франции».

В этой истории самое важное то, что это событие показало миру: хорошие вина могут делать не только во Франции. Я уверена, что это событие открыло долину Наппа для ценителей вина по всему миру, разрушило мнимые границы, которые были выставлены французскими виноделами и подарило надежду виноделам со всей планеты делать вино и бороться за свое имя. И это самое главное. Возможно, когда-нибудь и российские вина будут участвовать на такой слепой дегустации и утрут нос всему миру?

Найди свой !
 OOO «Сухая гора», 2018 — 2021